LARD DE PORC NOIR DES NÉBRODES

QUAND LE GRAS EST BON POUR LA SANTÉ: CALORIES ET CHOLESTÉROL NÉCESSAIRES

Notre lard de porc noir des Nébrodes a une couleur blanche et rose. Vous en avez déjà l’eau à la bouche?

Laissez-nous vous expliquer que le lard, autrefois. était considéré comme étant une pièce noble du cochon…et si on y pense, ce n’est rien d’autre que le gras du dos du porc!

Mais c’est exactement cela qui en fait un produit prisé. Le porc noir des Nébrodes vit à l’air libre. L’absence d’élevage intensif et la qualité du pâturage contribuent au goût intense de la viande. Son lard vante donc un bon cholestérol, et, contrairement à ce que l’on pourrait penser, il a un apport calorique plutôt faible.

Frais, et d’une douceur irresistible. Il dégage au nez et au goût le parfum des herbes aromatiques et des épices.

Tartinez-le sur des croutons ou dégutez-le en soupe ou avec des flageolets, ou en accompagnement de bonnes pommes-de-terre chaude! Les opportunités d’accompagnement sont vraiment infinies…et vous verrez que même avec de la polenta, vous obtiendrez un plat simple et délicieux.

EXAMEN GUSTATIF ET OLFACTIF